业绩危局下的创新与变革（下）：康师傅的饮品「轻资产转型」！

首来源：新浪看点

中国饮料市场一直是个竞争激烈之地，从知名品牌到新进厂商都在分食这块市场，同时也是许多食品制造商势必会跨入的领域。

近年，饮料界的老明星——可口可乐迎来了产品日益老化的问题，然而有专家认为可乐在产品创新上难有其他突破；因此，可口可乐企业选择以强化品牌宣传，推出符合年轻市场的广告和行销方法，来延缓产品和品牌衰老现象，维持品牌经营价值成为未来重要的一环。

※注：基於中国统计信息服务中心开发的数据监测系统，由CSISC根据声量筛选出在中国消费者心中较活耀的30个品牌。

本篇文章将带你来看，康师傅在中国市场的转变。

「创新」促使企业走上了一条全新的发展道路，在新时代面前再次脱胎换骨，成为龙头和行业领军。

顶新集团是康师傅的母公司，初始阶段投入了800万美元进入泡面领域发展，於1992年，康师傅泡面正式问世，以独特口味和精准的产品定位，让康师傅红过半边天。

康师傅是许多人的儿时回忆，尤以「红烧牛肉面」泡面为经典代表，深植在许多人的脑海中。

於1999年，康师傅泡面的固定资产已累积高达12亿美元；同年，顶新与日本三洋食品正式合作，共同经营顶益控股公司并於香港上市；於2002年，将顶益控股公司确定更名为「康师傅控股有限公司」，即中国的康师傅正式出现。

中国康师傅向「轻资产」靠拢

企业的健康反映在固定资产上，当健康亮起红灯时，企业也必须面临改革和转型的挑战，而康师傅也是下一个资产瘦身的企业，走向轻资产营运的品牌新星。

轻资产营运模式意旨为——降低企业投入的资本，以提高资本回报率，尤以投入固定资产的大量生产领域为降低之首；换言之，就是以最少的资金运用资源，追求最大利润。

近年来，中国的饮料市场逐步趋向饱和，对许多企业的经营策略产生了重大影响，部分企业也思考脱手部分固定资产，追求加快产品生产及销售业绩。面对行业的态势改变，饮品产能过剩和新产品供应不足的问题，是促使企业将工厂转售并走向轻资源营运的关键。

中国境内的行销专家高剑锋表示「饮料行业的快速增长期已过，对於像康师傅这样的巨头企业的产能扩张红利已几近结束」，其所表达的意思是垂直化的产业链已无法为企业带来更多的利润，因此经营的重心需要转移。

目前，康师傅正尝试着走向轻资产营运的道路，选择将部分生产业务的重担外包出去，有意减少公司旗下的固定资产。

於今年6月22日，康师傅的上游原料供应商——伊莱福食品有限公司拟收购江门顶新食品有限公司等5家公司的股权，其5家主要是生产和销售的即饮茶、果汁饮品、碳酸饮料及瓶装水等业务项目，此笔交易尚须通过中国商务部反垄断局的批准，待转让成功後，伊莱福食品将持有100%的股权，并成为生产销售企业的唯一股东。

（Images Source:Weibo/康师傅)

※康师傅旗下的康师傅饮品控股有限公司、康师傅饮品控股(中国)有限公司、广州顶津食品有限公司、武汉顶津食品有限公司、康师傅(西安)饮品有限公司、重庆顶津食品有限公司将分别出售5家工厂股权。

此次将生产业务售与上游合作夥伴，显示康师傅已察觉出行业态势的转变，将减少对上游的资本投入，集中投入在企业品牌经营和创新上。